A csirke a világ legnagyobb hústermelési és -fogyasztási terméke, és a világ csirkehúsának körülbelül 70%-a fehér tollú brojlerekből származik. A csirke hazám második legnagyobb hústerméke, és hazám csirkehúsa főként fehértollú és sárgatollú brojlerekből származik. A fehér tollú brojlerek körülbelül 45%-át, a sárgatollú brojlerek pedig körülbelül 38%-át teszik ki hazám csirketermelésének.

1. ábra A világ hússzerkezete (%, FAO)

2. ábra Kínai hússzerkezet (%, FAO)

A fehértollú brojler a legalacsonyabb takarmány-hús arányú, a legmagasabb tenyésztési fokú és a legmagasabb fokú külső függőségű fajta az összes állat- és baromfifajta közül hazánkban. A hazám termelésében használt összes sárgatollú brojlerfajta saját tenyésztésű fajta, amely az összes állat- és baromfifajta közül a legtöbb tenyésztett fajtával rendelkezik, és sikeres példája annak, hogy a helyi fajták erőforrás-előnyeit termékelőnyökké alakítják.

1. A csirkefajta fejlődésének történelmi összefüggései

A házi csirkét ázsiai dzsungelfácánokból háziasították 7000-10000 évvel ezelőtt, háziasítási története pedig a Kr.e. több mint 1000 évre vezethető vissza. A házi csirkék testformájukat, tollszínüket és hívásukat tekintve hasonlítanak a dzsungeli tyúkokhoz. Citogenetikai és morfológiai vizsgálatok bebizonyították, hogy a dzsungeltyúk a modern házi csirkék közvetlen őse. A Gallus nemzetség négy fajra oszlik, nevezetesen vörös dzsungeli tyúkra (Gallus gallus, 3. ábra), zöld gallérú dzsungeli tyúkra (Gallus különféle), feketefarkú dzsungeli tyúkra (Gallus lafayetii) és szürke csíkos dzsungeli tyúkra (Gallus sonnerati). . A házi csirkék dzsungelszárnyasokból való eredetéről két különböző nézet létezik: az egyetlen eredet elmélete szerint a vörös dzsungelszárnyasokat egyszer vagy többször háziasították; a többszörös eredet elmélet úgy véli, hogy a vörös dzsungeli tyúk mellett más dzsungeli tyúkok is a házicsirkék ősei. Jelenleg a legtöbb tanulmány az egyetlen eredet elméletét támasztja alá, vagyis a házi csirkék főként vörös dzsungeli tyúkból származnak.

3. ábra Red Junglefowl (Dorian Anderson, 2020. január 5., Phetchaburi, Thaiföld. eBird ellenőrzőlista S63030704. Macaulay Library ML212770971)

　　(I) A brojlercsirkék tenyésztési története külföldön

Az 1930-as évek előtt csoportos szelekciót és törzskönyvezés nélküli tiszta vonaltenyésztést végeztek. A fő szelekciós tulajdonság a tojásrakási teljesítmény volt, a csirke pedig melléktermék volt. A csirketenyésztés akkoriban a kisüzemi udvargazdasági modellhez tartozott. Az 1930-as években a zárt tojástartó doboz feltalálásával a tojásrakási teljesítményt egyéni tojásrakási nyilvántartások alapján kezdték kiválasztani; az 1930-as évektől az 1950-es évekig a hibrid előnyöket bevezették a csirketenyésztésbe a kukorica kettős hibrid technológiára támaszkodva, amely gyorsan felváltotta a tiszta vonaltenyésztést, és a kereskedelmi csirketermelés fő áramvonalává vált. A hibrid illesztési módszer fokozatosan fejlődött a legkorábbi bináris hibridtől a három- és négyutas hibrid párosításig. Az 1940-es évek törzskönyvi feljegyzéseinek felhasználása után javult a korlátozott tulajdonságok és az alacsony örökölhetőségű tulajdonságok szelekciós hatékonysága, és hatékonyan elkerülhető volt a közeli rokonok okozta beltenyésztési depresszió. 1945 után Európában és az Egyesült Államokban egyes harmadik felek intézményei vagy tesztállomásai véletlenszerű mintavételes vizsgálatokat végeztek a csirketermelési teljesítményre vonatkozóan azzal a céllal, hogy objektíven értékeljék a résztvevő fajtákat azonos környezeti feltételek mellett, ami pozitív szerepet játszott a csirketermelés növelésében. kiváló tesztteljesítményű fajták piaci részesedése. Ez a fajta teljesítménymérési munka az 1970-es évek után megszűnt. Az 1960-as évektől az 1980-as évekig a főbb, könnyen mérhető tulajdonságokat választották ki, így a tojástermelést, a keltethetőséget, a növekedési ütemet és a takarmánykonverziós arányt, a termékek főként a csontos csirke és a háztartási fogyasztás volt. Az 1980-as években megkezdett takarmányértékesítési arány egyketreces mérése közvetlen szerepet játszott a brojlertakarmány-fogyasztás csökkentésében és a takarmányfelhasználás javításában. Az 1990-es évek óta a feldolgozási tulajdonságok kaptak figyelmet, mint például a kizsigerelt súly és a csont nélküli mellsúly. A genetikai értékelési módszerek alkalmazása, mint például a legjobb lineáris elfogulatlan előrejelzési módszer (BLUP), valamint a számítástechnika fejlődése fontos szerepet játszott a tenyésztés fejlődésében. A 21. századba lépést követően a brojlertenyésztés a termékminőséget és az állatjólétet kezdte figyelembe venni. Jelenleg a brojlerek molekuláris tenyésztési technológiája, amelyet a genomikus szelekció (GS) képvisel itthon és külföldön, a kutatásról és fejlesztésről az alkalmazások felé tolódik el.

　　(II) A brojlertenyésztés története hazámban

A 19. század közepén hazámban a helyi csirkék a tojásrakási és hústermelési teljesítmény tekintetében a világ vezető szintjén álltak. Például az Egyesült Királyság bevezette hazámba a Langshan csirkéket és a Jiujin sárga csirkéket Jiangsuból és Sanghajból, majd az Egyesült Királyságból az Egyesült Államokba. Tenyésztést követően mindkét országban standard fajtaként ismerték el őket. A langshani csirkéket kettős célú fajtáknak, a Jiujin sárga csirkéket pedig húsfajtaként ismerik el. Ezek a fajták jelentős hatással voltak néhány világhírű állat- és baromfifajta kialakulására. Például a brit orpington és az ausztrál fekete Ausztráliában bevezették a Langshan csirkék vérvonalát az én hazámban, és a Rock Chicken, Rock Island Red és más fajták szintén használnak Jiujin sárga csirkéket hazámban tenyészanyagként. A 19. század végétől az 1930-as évekig a tojás és a csirke fontos exporttermékek voltak hazámban. Hazám baromfiipara azonban ezt követően még sokáig az extenzív tenyésztési szinten maradt, és a csirke termelési szintje tovább növelte a különbséget a világ fejlettségéhez képest. Az 1960-as évek közepén Hongkong három helyi fajtából Guangdongban a Huiyang csirkét, a Qingyuan Ma csirkét és a Shiqi csirkét választotta a fő fejlesztési célnak, és egymás után bevezette az új Hanxia, ​​White Rock, White Cornish és Hubbard fajtákat hibridizációra és tenyésztésre. a Shiqi hibrid csirke, amely fontos szerepet játszott a hongkongi brojlerek termelésében és fogyasztásában. Az 1970-es és 1980-as években a Shiqi hibrid csirkét bevezették Guangdongba, Guangxiba és más helyekre, és recesszív fehér csirkékkel hibridizálták, hogy továbbfejlesztett Shiqi hibrid csirkét alakítsanak ki, és nagy mennyiségben népszerűsítsék a termelésben. Az 1960-as évektől az 1980-as évekig országomban hibrid tenyésztési és családi szelekciós módszereket használtak olyan brojlerfajták tenyésztésére, mint a New Langshan csirke, a New Pudong Chicken és az New Yangzhou csirke. 1983-tól 2015-ig a sárgatollú brojlercsirke az északi tenyésztési és déli tenyésztési modellt alkalmazta, teljes mértékben kihasználva az észak és dél közötti éghajlati, ökológiai környezeti, takarmány-, munkaerő- és tenyésztési technológiai különbségeket. A szülőgenerációs tenyészcsirkéket az északi régiókban, például Henanban, Shanxiban és Shaanxiban nevelték, a kereskedelmi generációs tenyésztojásokat pedig visszaszállították délre keltetés és tenyésztés céljából, ami javította a sárga tollú brojlerek termelési hatékonyságát. A sárgatollas brojlerek szisztematikus tenyésztése az 1980-as évek végén kezdődött. A recesszív kedvező gének, például a gabonatakarékos törpe gén (dw gén) és a recesszív fehér toll gén bevezetése fontos szerepet játszott a sárga tollú brojlerek tenyésztésében hazánkban. Az ország sárgatollú brojlerfajtáinak körülbelül egyharmada alkalmazta ezeket a technológiákat. 1986-ban a Guangzhou Baiyun Poultry Development Company recesszív fehér és más fajtákat vezetett be, és hibridizálta őket Shiqi hibrid csirkékkel, így 882 sárga tollú brojlert tenyésztettek. 1999-ben a Shenzhen Kangdal (Group) Co., Ltd. tenyésztette a Kangdal Yellow Chicken 128-at, az állam által jóváhagyott első sárgatollas brojler-párosítási rendszert (4. ábra). Ezt követően az új sárgatollas brojlerfajták nemesítése hazánkban gyors fejlődési időszakba lépett. A fajtajóváhagyási munkában való együttműködés érdekében a Mezőgazdasági és Vidéki Minisztérium Baromfi Minőség-felügyeleti, Ellenőrző és Vizsgáló Központja (Yangzhou), valamint a Mezőgazdasági és Vidéki Minisztérium Baromfi Minőség-felügyeleti, Ellenőrző és Vizsgáló Központja (Peking) Az Ügyek 1998-ban, illetve 2003-ban alakult, az országos baromfitermelési teljesítménymérési munkáért felelős.

　　4. ábra Kangdal Yellow Chicken 128 Support System (Nong09 New Variety Certificate No. 1, 1999)

Az 1980-as évek közepén a Beijing Poultry Breeding Company, Kína, az Egyesült Államok és Thaiföld vegyesvállalata bevezette az Egyesült Államokból származó tiszta madárfajtát, amely elindította a fehértollú brojlerek helyi tenyésztését hazámban. 2001-re a hazai szárnyas brojlerek a hazai piac több mint 54%-át tették ki. Később, olyan problémák miatt, mint a betegségek megelőzése és ellenőrzése, 2004-ben a helyi tenyésztés mélypontra esett. 1988-ban az Állami Tervezési Bizottság jóváhagyásával megalakult a Mezőgazdasági Minisztérium Nemzeti Baromfitenyésztő Központja a Tiencsin állambeli Wuqingban. önállóan termesztenek fehér tollú brojler fajtákat idegen tiszta vonalak vagy szintetikus vonalak bevezetésével. A központ 2000 hektáron terül el, és 44 csirkeházzal rendelkezik, köztük erőforrásfarmokkal, tenyésztési gazdaságokkal és dédszülői gazdaságokkal. A tervek szerint 88 600 tenyésztőt nevelnek fel, és évente 4,28 millió nagyszülői tojást biztosítanak. A központ azonban nem működik rendesen, és 2008 júliusa után átalakult. 2009-ben a Nemzeti Brojleripari Technológiai Rendszer létrehozta a fehértollas brojlertenyésztési együttműködési csoportot, hogy stratégiai kutatásokat végezzen a fehértollas brojlertenyésztéssel kapcsolatban hazámban, valamint a fehértollú brojler tenyésztésére alkalmas vállalkozások támogatása hazámban. 2014-ben megszületett és megvalósult az Országos Brojlergenetikai Fejlesztési Terv (2014-2025), amely egyértelműen a fejlesztési célok között szerepelt a fehértollas brojler tenyésztéssel, amely elősegítette a fehértollú brojlerek tenyésztését hazánkban. A Földművelésügyi és Vidékügyi Minisztérium 2019-ben közös kutatási projektet hajtott végre a fehértollas brojler tenyésztéssel kapcsolatban, és megkezdte a fehértollas brojler tenyésztésének népszerűsítését.

　　II. A korszerű brojlertenyésztés fejlesztése itthon és külföldön

(I) Külföldi fejlesztés

A genetikai tenyésztés az 1950-es évek vége óta lefektette a modern csirketermelés alapjait, elősegítette a tojás- és csirketermelés fejlődését a specializálódás felé, és a brojlergyártás önálló baromfiágazattá vált. Az elmúlt 80 évben az észak-amerikai és nyugat-európai országok szisztematikus genetikai tenyésztést végeztek a csirkék növekedési ütemére, takarmányátalakítására és hasított testösszetételére vonatkozóan, kialakítva a mai fehértollú brojlerfajtákat, és gyorsan elfoglalták a globális piacot. A modern fehértollas brojlerek apavonala a White Cornish-től, az anyavonal pedig a White Plymouth Rock-tól származik, amely hibrid előnyöket biztosít a rendszerillesztés révén. Jelenleg – ideértve hazámat is – a világon a fehértollú brojlerek kereskedelmi forgalomba hozatalához használt fajták között főként néhány fajta található, mint például az AA+, ROSS, COBB, HUBBARD stb., amelyek az Aviagentől, illetve a Cobb-Vantresstől származnak. A fehértollú brojlerek kifejlett és teljes tenyésztési rendszerrel rendelkeznek, és piramisstruktúrát alkotnak, amely tenyésztő magcsoportokból, dédszülőkből, nagyszülőkből, szülőkből és kereskedelmi csirkékből áll. A magcsoport genetikai fejlődésének 4-5 évre van szüksége ahhoz, hogy a kereskedelmi csirkékre átterjedjen (5. ábra). A terjeszkedést követően egy törzscsoport tyúkja több mint 3 millió kereskedelmi brojlert és több mint 5000 tonna csirkehúst tud előállítani. Jelenleg a világon évente körülbelül 11,6 millió fehértollú brojler nagyszülőtenyésztő készletet, körülbelül 600 millió szülőtenyésztőt és körülbelül 80 milliárd kereskedelmi fiókot állítanak elő.

5. ábra Brojler tenyésztési rendszer

A csirke minősége és az állatjólét iránti piaci igények kielégítése érdekében néhány európai ország kisszámú, lassan növő és színes tollú brojlerterméket is forgalomba hozott, amely hasonló a hazám sárgatollú brojlerjéhez. A Hubbard JA, a Rowan Ranger, a Sasso Label Rouge stb., amelyek ma már az Aviagen tulajdonában vannak, mind lassan növekvő csirkefajták. Ezenkívül az európai országok különböző típusú lassan növekvő brojlereket is gyártanak a gyorsan növekvő csirkék és a lassan növekvő csirkék egyszerű hibridizálásával. A Label Rouge csirkéket a húsminőség érdekében tenyésztik, és termelésük a teljes francia csirketermelés mintegy 15%-át teszi ki. Más típusú lassan szaporodó csirkékkel együtt a lassan szaporodó csirkék adják a teljes francia csirketermelés 24%-át. A holland lassan szaporodó csirkék rohamosan fejlődnek, elsősorban a húsminőség és az állatjólét szempontjából, termelésük elérte a teljes csirketermelés több mint 40%-át.

　　(II) Belföldi fejlesztés

1. Sárga tollú brojler

A sárgatollas brojler, más néven háromsárga csirke és kiváló minőségű csirke, eredetileg a sárga tollazatú, sárga bőrű, sárga lábú, lassú növekedésű és kiváló húsízű csirkékre utal. Jelenleg ez általában a "Kínai állat- és baromfigenetikai források · baromfi" és a különböző tartományok, városok és autonóm régiók "állatállomány és baromfifajták" listájában felsorolt ​​helyi fajtájú csirkékre, valamint brojlertenyésztési vonalakra és fajtákra vonatkozik (megfelelve). vonalak), amelyek ezen helyi fajtájú csirkék vérét tartalmazzák, beleértve a sárga tollú brojlercsirkéket, kendertollas, fekete tollas stb. brojler fajták közül a legnagyobb az összes állat- és baromfifajta között. Sikeres példája annak, hogy a helyi fajtaforrások előnyeit termékelőnyökké alakítják. 2020-ig 59 sárgatollú brojlerfajta kerül állami jóváhagyásra, amelyek növekedési üteme és piaci kora szerint tovább oszthatók három kategóriába: gyors növekedésű, közepes sebességű és lassú növekedésű, a szerteágazó piaci igények kielégítése érdekében. Az elmúlt években a járványmegelőzés egyre szigorodó követelményei miatt különböző helyeken „élő tilalom” politikát fogalmaztak meg. Emellett az "Internet + expressz kézbesítés" új üzleti modellje is elősegítette a vágóhídi termékek fogyasztását. A jövőben általános tendenciává válik a sárgatollú brojlercsirkék levágása, tőzsdére vétele, és az ennek megfelelő fajtanemesítés is a vágójellegű fajták felé fejlődik. A Földművelésügyi és Vidékügyi Minisztérium által végzett szelekció és ellenőrzés után 2020-ban 17 nemzeti brojler magtenyésztő telep és 16 bázis lesz a nemesített fajták bővítésére és népszerűsítésére az országban.

2. Fehér tollú brojlercsirkék

A madárinfluenza 2014-es egyesült államokbeli kitörése előtt a hazámba behozott fehértollú brojler nagyszülő tenyésztők több mint 95%-a az Egyesült Államokból származott. Azóta a madárinfluenza-járványok világszerte kialakulása és hazám vámbehozatali politikáinak kiigazítása következtében országom sorra vezette be az Egyesült Királyságból, Franciaországból, Spanyolországból, Lengyelországból, Új-Zélandról és más országokból származó fehértollú brojler nagyszülő tenyésztőket. . hazám évente 800 000-1,2 millió nagyszülő tenyésztőt importál, az éves bevezetési összeg körülbelül 40 millió USD. 2019-ben országszerte 1,39 millió nagyszülő fehértollú brojlerkészlet volt raktáron, 51,43 millió készlet szülőállomány, 4,7 milliárd kereskedelmi csibét termeltek, a fehértollú brojlerek termelési értéke pedig körülbelül 150 milliárd jüan volt évente. hazám nagy fehértollas brojlertenyésztő vállalatai közé tartozik a Shandong Yisheng Breeding Livestock and Poultry Co., Ltd., a Fujian Shengnong Development Co., Ltd., a Shandong Minhe Animal Husbandry Co., Ltd. stb.

3. Kis fehér tollú brojler

Hazám brojlertermesztésében van egy másik fajta is: kisméretű fehér tollú brojler. A tipikus kisméretű fehér tollú brojlerek a fehér tollú brojler apakakasokkal hibridizációval előállított brojlerek, mint apa és a nagy hozamú barna héjú tojótyúkok anyaként. A kereskedelmi generációnak fehér tollai vannak az egész testen, esetenként fekete vagy vörös foltokkal, sárga csőrrel, lábszárral, lábujjakkal és fehér bőrrel. A kisméretű fehér tollú brojlercsirkék ára alacsony, a növekedés üteme és a hús minősége pedig a gyorsan növő nagy sárga tollú brojler és a fehér tollú brojler között van, amelyek alkalmasak hagyományos csirketermékek, például párolt csirke feldolgozására. A kisméretű fehér tollú brojlercsirkék termelésében kiemelkedő probléma a nem szabványos magtermelés. 2018-ban a brojler WOD168 kiegészítő rendszert jóváhagyta az Állatgenetikai Erőforrások Nemzeti Bizottsága, ami az első lépést jelenti a kisméretű fehértollú brojler vetőmag-termelés szabványosítása felé.

　　3. Problémák és hiányosságok

(I) Fehér tollú brojlercsirkék tenyésztése

A nemzetközi fehértollas brojlertenyésztés fejlett szintjéhez képest országomban rövid az önálló fehértollas brojler tenyésztési ideje, gyenge a nagy teljesítményű genetikai anyagok felhalmozódása, nem elegendő az új technológiák, például a molekuláris tenyésztés alkalmazása, és nagy hiányosság a vetőmag által terjesztett betegségek tisztítási technológiája és kimutatására szolgáló termékek kutatása és fejlesztése terén. A részletek a következők:

1. Tenyészanyagok. A multinacionális cégek sora kiváló, gyors növekedésű, magas hústermelési arányú törzsekkel rendelkezik, a brojler- és tojótyúk-tenyésztő cégek összevonása, átszervezése révén az anyagok és a gének tovább gazdagodnak, garanciát adva új fajták nemesítésére; hazám fehértollú brojler tenyésztési forrásai gyenge termesztési alapokkal rendelkeznek, a kiváló tenyészanyagok száma csekély.

2. Tenyésztési technológia. A több száz éves tenyésztési tapasztalattal rendelkező nemzetközi multinacionális cégekhez képest hazánkban a fehértollas brojler tenyésztés későn indult, a növekedési és szaporodási tulajdonságok közötti kiegyensúlyozott tenyésztési technológia kutatása és alkalmazása messze elmarad a nemzetközi haladó szinttől. Az új technológiák, például a genomikus nemesítés alkalmazása nem magas; hiányzik a nagy áteresztőképességű fenotípusos intelligens precíziós mérési technológia, és alacsony az automatikus adatgyűjtés és -továbbítás alkalmazása.

3. Vetőmag betegség tisztítási technológia. A nagy nemzetközi baromfitenyésztő vállalatok hatékony tisztítási intézkedéseket hoztak a vetőmag-betegségek, például a madárleukózis és a pullorum vertikális átvitele érdekében, ami jelentősen javította a termékek versenyképességét. A madárleukózis és a pullorum megtisztítása olyan hiányosság, amely akadályozza hazám tenyészbaromfi-iparának fejlődését, és az észlelőkészletek nagymértékben függenek az importtól.

(II) Sárgatollas brojler tenyésztés

hazám sárgatollas brojler tenyésztése és tenyésztése a világ élvonalába tartozik. Sok tenyésztő cég azonban egyenetlen léptékű, gyenge általános műszaki erővel, nem megfelelően alkalmazza a fejlett tenyésztési technológiát, és viszonylag elmaradott tenyésztési létesítményekkel és felszereléssel rendelkezik; bizonyos fokú ismétlődő nemesítési jelenség van, és kevés a magfajta, amely nyilvánvaló tulajdonságokkal, kiváló teljesítménnyel és nagy piaci részesedéssel rendelkezik; a tenyésztési cél régóta az volt, hogy alkalmazkodjanak a tenyésztéshez kapcsolódó élő baromfi értékesítéséhez, így a tollszín, a testalkat és a megjelenés. A központosított vágó- és frisspiaci termékek iránti piaci keresletet az új helyzetben lehetetlen kielégíteni.

hazám gazdag helyi csirkefajtákban, és számos kiváló genetikai tulajdonság alakult ki hosszú távú és összetett ökológiai és társadalmi-gazdasági körülmények között. Azonban hosszú ideje hiányzik a csíraplazma-források jellemzőinek mélyreható kutatása, a fajtaforrások vizsgálata és a fajtajellemzők értékelése, valamint az elemzéshez és értékeléshez szükséges információs támogatás. Ezen túlmenően a fajtaerőforrások dinamikus monitorozási rendszerének kiépítése nem elegendő, az erős alkalmazkodóképességű, magas hozamú és jó minőségű genetikai erőforrások jellemzőinek értékelése nem átfogó és szisztematikus, ami a fajta feltárásának és hasznosításának súlyos hiányát eredményezi. a helyi fajták kiváló tulajdonságai, amelyek hátráltatják a helyi genetikai erőforrások védelmét, fejlesztését és hasznosítását, befolyásolják a kínai baromfiipar termelési színvonalát, a baromfitermékek piaci versenyképességét és a fenntartható fejlődést a baromfiipar.

　　IV. A 14. Ötéves Terv fejlesztési iránya

(i) Fel kell gyorsítani a hazai fehértollú brojler vetőmagforrások termesztését

Tartsuk be azt az elvet, hogy a betelepítést és a tenyésztést ötvözzük az önellátással. A megfelelő import fenntartása, valamint a betelepítés és a nemesítés kombinálása elősegíti hazám fehértollú brojlervetőmag-iparának egészséges fejlődését. A fajtahozzáférés tekintetében azonban a hazai és a külföldi fajtákat egyformán kell kezelni.

ii. a sárga tollú brojlercsirkék hasított testének minőségének és szabványosított tenyésztési szintjének javítása

Az "élni tiltás" politika országszerte történő mélyreható népszerűsítésével a sárgatollas brojlerek levágása és tőzsdére helyezése visszafordíthatatlan fejlődési irányzattá vált. A sárgatollas brojler tenyésztésnél nagyobb figyelmet kell fordítani a hasított test megjelenésére és minőségére. A fehértollú brojlerekkel összehasonlítva a sárga tollú brojlerek túlhangsúlyozzák a regionális kereslet jellemzőit, és olyan kiemelkedő problémákkal küzdenek, mint a többféle fajta és típus, az alacsony piaci részesedés és a kisvállalkozási méret. Továbbra is támogatnunk kell a szabványos méretarányos nemesítést, növelnünk kell a törzsfajták piaci részesedését, és nagyobb és erősebbé kell tennünk a vetőmaggyártó cégeket.

(III) A precíziós tenyésztési technológiák, például az intelligens és fenotípusos csoportok kutatásának, fejlesztésének és alkalmazásának megerősítése

Hazámban jelenleg még főként kézi megfigyelésen és kézi mérésen alapul a brojlerek tulajdonságainak meghatározása. Tekintettel a brojlertenyésztés fenotípusos adatmennyiségének és pontosságának precíz követelményeire, erőteljesen elő kell segíteni az intelligens, roncsolásmentes meghatározási technológia és berendezések fejlesztését és alkalmazását a brojler magtenyésztő telepeken az 5G átvitel és az átvitel jelentős javulása mellett. nagy adatelemzési képességek, és javítják a fenotípusos big data (például hústermelés, lipidcsökkentés, takarmányátalakítás és tojástermelési teljesítmény) pontos megszerzésének képességét; multi-omikai módszereken, mint a genom, transzkriptom és metabolóm, génszerkesztési technológiával kombinálva szisztematikusan elemzik az izomnövekedés és -fejlődés genetikai mechanizmusait, a zsírlerakódást, a nemi differenciálódást és fejlődést, a test táplálkozási anyagcseréjét és a megjelenési tulajdonságok kialakulását, és a brojlerek fontos gazdasági tulajdonságait befolyásoló funkcionális géneket vagy molekuláris elemeket kiásni, ezzel erős alapgaranciát adva a brojlerfajta fejlődésének felgyorsítására szolgáló molekuláris technológia alkalmazására. A teljes genom szelekciós technológia alkalmazásának felgyorsítása a brojlertenyésztésben.

(IV) A csirke csíraplazma-források feltárásának és innovatív felhasználásának megerősítése

Nagy jelentőséggel bír az országomban élő helyi csirkefajták genetikai jellemzőinek átfogó és szisztematikus értékelése, a kiváló genetikai erőforrások, például a szaporodás, a takarmányátalakítási hatékonyság, a húsminőség és a rezisztencia feltárása, valamint a modern biotechnológiai módszerek alkalmazása új kiváló csirketörzsek termesztésére. valamint olyan genetikai anyagok, amelyek megfelelnek a piac és az ipari fejlesztés igényeinek kiváló húsminőségű, ízesítő tulajdonságokkal és anyagként ellenálló helyi csirkefajtákkal, amelyek az erőforrás-előnyöket piaci előnyökké alakítják, elősegítik hazám csirkegenetikai erőforrásainak védelmét, fejlesztését és hasznosítását. , valamint hazám csirkefajtaiparának önálló fejlődésének elősegítése.